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ご案内⑬ ※ 全て税込表示です。 2025/5/1 |
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静岡県 かもめ屋 TUNAOLIVE(ツナオリーブ)55ｇ 1000円 |
| 日本最高水準の仕上がりです。オリーブはオーストラリアの畑でドイツのシュタイナー博士の提唱するバイオナミック農法で生産、フルーティーで爽やかな香りです。ツナは日本の黄肌マグロを日本の工場で製造。野菜ブロスは契約農家の安心できる野菜、塩は自然園を使っています。絶品はパスタにツナオリーブをからめてツナペペロンチーノ、とても優しい風合いです。ツナサラダも美味しいです。賞味期限最長8ケ月 | |
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イタリア イル・モンジェット社 トマトソース190ｇ 1188円 |
| 酸味がまろやかで、トマト、タマネギ、にんじん等野菜本来のおいしさを余すことなく味わえる、ちょっと贅沢なパスタソースです。ピエモンテ州モンフェラートで厳選された素材を使って手作業で作られている世界中でグルメの人々に愛されている商品。保存料・着色料不使用。パスタソースだけでなく、ミネストローネスープやグリルしたお野菜等、色々な料理に使えます。原材料･･･トマト、タマネギ、ニンジン、セロリ、砂糖、オリーブオイル、白ワイン、エシャロット、塩、香草、香辛料 野菜は全てイタリア産 賞味期限1年～2年 | |
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イタリア フェリチェッティ オーガニックスパゲティー 500ｇ 583円 |
| イタリア・トスカーナ地方の有機栽培デュラム小麦を原料に、伝統的な製法でじっくりと仕上げました。もちもちとした、豊かな食感の、オーソドックスなイタリアンパスタです。太さ:1.75mm ゆで時間8～10分。 原材料：イタリアトスカーナ地方の有機デュラム小麦のセモリナ |
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イタリア フェリチェッティ オーガニックマカロニ 300ｇ 432円 |
| 筒状の形で、なめらかな食感です。モチモチした食感と歯ごたえは、グラタンにもサラダにもよく合います。ゆで時間7～9分。 原材料：イタリアトスカーナ地方の有機デュラム小麦のセモリナ |
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81.沖縄県粟国の塩 250ｇ 864円 |
| 粟国村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。 素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性の良い粟國の塩。 |
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㈱美味と健康 わじまの水塩(みずしお) 100ｇ 756円 |
| 詰め替え用 500ｇ2160円 | |
| 世の中減塩ブームで塩は悪者のように思われる方もいらっしゃいますが、それは科学的な処置をされた塩やその加工品であって、自然界の良質な塩は健康的に摂取されることをおすすめいたします。石川県輪島市「わじまの水塩」のその滋味あふれる味わいは、まさに「天然だし」のように素材のうま味を引き出します。タンパク質分解酵素の働きを助けるマグネシウムの割合が多く、肉・魚・卵・牛乳などのお料理に適しています。焼き肉、バーベキューにも最適です。肉や野菜、昆布、輪島の水塩の組み合わせでコンソメののような風味を作ることもできます。焼いた食パンに東洋オリーブオイルとわじまの水塩を加えると美味しいです。 | |
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167．太香濃口圧搾純正（より深く焙煎）450g 970円 焙煎感は強めですが、苦味・雑味が少なく素材の味を活かすごま油です。餃子やナムルなどごま油が主役の料理が特におすすめです。小1ケースは6本入(ケース割引はございません。) |
| 168．太白(和食に・ごまを煎らずに生絞り)450g 1070円 ごまを生のまま搾っているので香りがありません。豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴です。素材の持ち味を活かす万能オイルとして、ジャンルを問わず何にでもお使いいただけます。 |
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| 169．太白1650g 2690円 1箱(6本入)は 3030円 揚げ物等 たくさん使われる場合はこちらがお買得です。大1ケースは6本入(ケース割引はございません。) |
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| マルホンのごま油･･･竹本油脂は、創業享保十年の老舗です。クロワッサンで紹介され一流料理人に大変人気がございます。原材料のゴマはアフリカで厳重管理のもと無農薬で栽培されたものです。 太香濃口（こいくち）…胡麻を深く煎って搾り、豊かな香りを強く引き出しています。 太白（たいはく）…ゴマを煎らずに生のまま搾っていますので、色や匂いがほとんどありません。ごまの旨みが凝縮した上品な風味は素材のアクやエグミを抑え、本来のおいしさを引き出します。和食素材の繊細な味を引き立て、揚げ物、煮物、お菓子作り等、どんな料理にも合うと評判です。 |
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岩井の胡麻油株式会社 純正ごま辣油（ラー油）55ｇ 378円 賞味期限最長1.5年 |
| 純正胡麻油に唐辛子の粉を入れて、唐辛子の辛味とうま味をじっくり時間を掛けて煮出して作りました。胡麻油の旨みと唐辛子の辛味のきいた絶妙な味は、まさに職人のこだわりの賜物です。 数滴加えることで辛さだけでなく、風味や香りに深みを出し、料理をより美味しくしてくれる調味料としてお使い頂けます。餃子のタレ、坦々麺、キムチなど中華料理・韓国料理には欠かせない一品ですが、けんちん汁、ピザ、パスタに掛けるなど、和食から洋食にも合うラー油です。ごまはアフリカ産 |
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岩井の胡麻油株式会社(横浜市)は、安政４年の創業以来１６０余年、伝統の技を生かし、手間を惜しまず、じっくりと丁寧に胡麻油を搾っています。香りがとてもよいです。 |
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107.熊本県堀内製油 国産えごま油(熊本県山江村産) 105g 2376円 |
| 栽培期間中農薬不使用。古式圧力しぼりの一番油です。熱に弱いので直火にかけることはお控えください。α-リノレン酸が多く含まれています。「血液をさらさらにする」「炎症やアレルギーの抑制」等、現代人の健康維持に重要な働きが期待されます。 スプーン一杯でサバの切り身半身分に相当しますので、飲み過ぎないようにご注意ください。 賞味期限最長1年 |
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108. 堀内製油 国産なたね地あぶら(熊本県山江村産) 825g 1728円 |
| 栽培期間中農薬不使用。古式圧力しぼりの一番油です。天ぷら、炒め物、ドレッシングのベース、お菓子作りのバターの代わりにお使いください。ビタミンEが豊富です。酸化を防ぐために揚げ物のあとは、揚げカスを取り除いていただくと繰り返しご使用いただけます。 | |
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126. 松田のマヨネーズ 辛口 300ｇ 686円（時価）賞味期限3ヶ月～5ヶ月 |
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酸味がまろやかで、家庭的で優しい風味のマヨネーズです。 l
薬品による抽出をせず昔ながらの圧搾絞りをしたなたね油、平飼いの有精卵を生む環境で運動しながら、安全な餌にもこだわり育てた鶏の卵、アルコールを添加せず、発酵過程を充分にしたりんご酢、自然海塩「海の精」、純粋国産蜂蜜、無添加香辛料と、食べる人の身になって選んだ原材料を使用しています。 原材料…食用なたね油(遺伝子組み換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ |
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夏限定 福岡県ギャラリー茶寮南の風 マスターネ 木桶プレーン120ｇ 980円 |
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福岡県朝倉ギャラリー茶寮南の風よりこだわりの木桶仕込みの粒マスタードをお届けいたします。こだわりの木桶仕込みです。木桶には発酵に欠かせない微生物が住み着き、自分たちの仲間を増やし、何年何十年という時間をかけて独特の生態系をつくり特有の奥深い味わいを作り出します。酸味がまろやかで上品な風味です。
原材料名 醸造酢 マスタードシード(カナダ) 蜂蜜(福岡県) 砂糖(国産素焚糖) 食塩 |
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夏限定 福岡県ギャラリー茶寮南の風 マスターネ 木桶醤油 120ｇ 980円 |
木桶醤油は和風や木桶の風味を強く感じたい方はこちらをどうぞ。
原材料名 醸造酢 マスタードシード(カナダ) 醤油(大豆・小麦を含む 福岡県産) 蜂蜜(福岡県) 砂糖(国産素焚糖) 食塩 |
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休止158 北海道熊笹本舗 えぞ熊笹飴150g |
原材料･･･甜菜糖 水飴 熊笹微粉末 |
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