ご案内7

ご案内　⑦　※　全て税込表示です。　　　2024/10/1
季節商品	2025年7月以降入荷予定　千葉県房州(ぼうしゅう)布良(めら)の長ひじき~~35ｇ450円~~
	千葉県房総半島の突端布良(めら)は古くからひじきの産地です。生産者は、お一人で、厳しい自然環境でひじきを加工していらっしゃいます。他の地域では生産が減っていても、こちらの地域では毎年安定して肉厚のひじきが採れています。天日干し、鉄鎌煮で鉄分たっぷりの、びっくりするほどよく膨れるひじきです。潮味がしっかりございますので、水戻しのあと、水洗いを2～3回して、フライパンでひじきの水分をしっかりとばしてから調理をしてください。時折小さな巻き貝が混ざることもございますので除いてください。
	44.伊勢志摩産芽ひじき35g(価格調整中) 440円
	潮流が豊かな伊勢志摩地方は古くからひじきの名産地です。伊勢志摩で採取されるひじきは、しっかりと身が詰まり、ふくよかで濃厚な風味です。芽ひじきは葉の柔らかい部分です。調理法…20～30分水にひたして、よく水を切ってからお使いください。お急ぎの時はお湯を使っていただくと早くもどります。芽ひじきはハンバーグやつくね等練り物にもよくなじみます。。
	45. 〃長ひじき35g(価格調整中) 470円
	潮流が豊かな伊勢志摩地方は古くからひじきの名産地です。伊勢志摩で採取されるひじきは、しっかりと身が詰まり、ふくよかで濃厚な風味です。長ひじきは茎の部分です。調理法…20～30分水にひたして、よく水を切ってからお使いください。お急ぎの時はお湯を使っていただくと早くもどります。長ひじきは煮物にすると豪華に仕上がります。
	番号無.　三重県伊勢志摩産あおさ8g 378円
	全国の生産量の7割を占める全国一のあおさの産地、三重県伊勢志摩の海で摘み取られました。高知県産のあおさと比べると色と風味が少し浅い印象です。水で戻したあおさをお味噌汁に、サラダに、てんぷらに。
	52．新潟県　奈良橋醸造の無添加味噌500g　760円
	新潟県産大豆(あやこがね)に、国産米で作ったたっぷりの糀を使用し、十二分に発酵・熟成を行っております。旨味が引き出された甘口の米味噌タイプのお味噌です。添加物が入っていないので素材本来のおいしさが味わえます。春は茎若布と玉ねぎのお味噌汁がおすすめです。お出汁は羅臼昆布と混合節が合います。製造は新潟県奈良橋醸造　原材料の米は新潟県貝沼農場です。
	53.愛知県　カクキュー八丁味噌のパウダー200g1620円
	三河産大豆八丁味噌のフリーズドライです。確かな技術で改良され、パウダーの粒子を細かくし水分含量も少なくなり加工や調理がしやすくなりました。お味噌汁も豚汁ですと絶品、チャーハン、パスタ、カレー、デミグラスソース、お菓子やアイスクリームの調和も抜群です。原材料…大豆(愛知県) 食塩賞味期限2年
	82.愛知県　三ッ判山吹(ミツカン純酒粕酢)　900ｍｌ1473円
	ミツカン赤酢の最高峰「三ッ判山吹」が近年復刻されました。飴色の深い色あいから赤酢と呼ばれ、芳醇でまろやかでツンとこない味わいです。お寿司や酢の物をひときわまろやかに仕上げます。お酢に充分旨味がありますので、砂糖、塩、しょうゆをひかえめにお使いください。小豆島の「玄米酒酢」に一番近いお酢ということで、お客様から是非との推薦があったお酢です。赤坂の有名寿司店であまりにもお酢が美味しかったのでお客様が尋ねましたところ、なんのことはない「ミツカン酢ですよ。復刻版の山吹ですよ」と教えてくださったそうです。原材料…酒粕(国内製造) 賞味期限1年以上
	番号無　京都府　村山造酢　の　千鳥酢　900ｍｌ　700円
	海から遠い京都では食材の保存に酢が適しており、友禅染めの色止めに酢が多く使われた歴史もあり、酢屋がたくさんありました。素材の持ち味を大切にする京料理、まろやかな味と香りの「千鳥酢」は京の食文化に育まてまいりました。賞味期限は1年です。酢の物、魚料理、野菜料理に。
	92.岡山市須山商店の麦茶（煮出し用）500ｇ 520円　チャック付きの袋に入っています。
	懐かしさを覚える素朴な風味が特徴です。ミネラルが豊富で夏ばて予防にもおすすめですし、冬に温めても美味しく召し上がれます。色は一般的な麦茶の色よりうすめのはちみつ色です。作り方…リットルの水に1カップを目安に入れてください。水から入れて煮立てそのまま冷えるまで取り出さないでください。麦の味が十分に出て、美味しい麦茶が出来上がります。
	94.青森県中泊町　はとむぎかりんとう 170ｇ460円　賞味期限３ヶ月
	毎月10日までにご予約をいただきますと15日から出荷いたします。はとむぎかりんとうは甘さが控えめでさくっとお召し上がりやすい堅さで、揚げドーナツのような懐かしく親しみやすい風味です。クセになるような美味しさですが、たくさん召し上がっても太りませんよ！
	商品番号なし　青森県中泊町　はとむぎ粉 150ｇ 1080円賞味期限半年～1年美味しいです！
	きなこのような風味です。そのままお白湯に溶かして飲むのが一番効果的ですが、お茶、味噌汁、スープ、牛乳、ヨーグルト、ココアに混ぜていただいても飲みやすいです。熱を加えると栄養価は少々落ちます。
	番号無　青森県はとむぎ工房　精白はとむぎ200g　540円
	１晩水につけておいて、30分～40分茹でてからお使いください。お米に対して1割くらいの量を混ぜてたいていただくのが目安です。トマトソースとの相性がよいので、ミネストローネスープ、洋風リゾットトマト風味、中華やパスタ、おひたしのトッピングもおすすめです。まとめて茹でて冷凍が便利･･･一晩おいて、40分ほど茹でて、一握り分ずつサランラップで包んで１0包みくらい作って冷凍しています。使う前の日に冷蔵庫で自然解凍させています。賞味期限は最長1年です。